每年的农历四月，四川的醋乡——南充阆中市都要举行醋文化节，今年也不例外。5月11日，保宁醋文化节在阆中开幕，市民和游客们从四面八方聚集到了保宁醋文化博览园，观看祭祀大典。
祭奠仪式上，保宁醋第15代传人杨勇带领众弟子在醋祖广场神像前，祭拜醋祖。拜完了醋祖，在祭祀广场上，又进行了敬天敬地仪式，随后众人还品鉴了今年酿造的新醋。
有句话说无保宁醋不成川菜，作为中国四大名醋之一，阆中保宁醋的酿造技艺已经传承了多年，保宁醋的酿造工艺已经被列为四川省非物质文化遗产。从年开始，阆中市开始举行醋文化节。作为中国四大古城之一的阆中，每年都吸引上万百万游客前来观光旅游，今年的醋文化节从今天开始，将会持续到5月13日，在醋文化节期间，除了可以逛古城，也可以体验醋文化的祭祀风俗、非遗工艺、醋美食、醋泡脚等活动。
作者/来源：四川观察
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