作为中国保存得最完好的四大古城之一的阆中古城，距今已经有两千多年的历史，古城位于四川省的东北部，嘉陵江的中游，这里山围四面，水绕三方，曾经是古代巴国蜀国军事重镇。
阆中古城素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之誉，唐代诗人杜甫在这里留下了“阆州城南天下稀”的千古名句。而现在的阆中，是川北著名的旅游城市，阆中古城的商业气息也非常浓郁，走进阆中古城，发现这里的大街小巷里，那些商铺绝大多数都是卖牛肉的和卖醋的，据说阆中现在已成为国内的四大食用醋产地之一，那里的人也特别喜欢醋。
就从机房街的“古城入口”进入阆中古城，发现这短短的机房街上就有数十家客栈，而且几乎每家客栈都兼营着用醋“泡脚”的生意，巷子里没有什么人，但当俺经过这条小巷时，不停会有人从房里出来问你泡不泡脚......
走在阆中的大街小巷，给人的第一印象就是“四多”：牛肉多、醋多、泡脚的多，还有一多就是街上卖这东东也特别多了，这是啥，一种虫子：蚕蛹。
据悉阆中的丝绸、棉纺、酿造为传统产业，唐代时，阆中的丝绸就是宫廷贡品，自古以来阆中就是四川的主要丝绸产地之一，而随着缫丝业的发达，蚕吐丝结茧后变成的蚕蛹也成了当地人最爱的美食。
蚕蛹是一种高蛋白的营养品，既可食用，亦可药用，据说五个蚕蛹的蛋白质可以抵一个鸡蛋，蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹，而再过十来天，蛹才能变成蛾，当然还没等它变成蛾就已经在缫丝厂里“光荣”了......
正在炒蚕蛹的小伙子小杨就是古城里众多经营蚕蛹生意的人之一，他告诉我们：他每隔一天就会去缫丝厂进“蚕蛹”，拿回来后先把蚕蛹放在大锅里用大火炒，把蚕蛹的水气炕干后再做成各种的味道来卖给顾客......
小杨摊位上的蚕蛹挺多的，味道也有好几种口味，小伙子说他们在这里卖蚕蛹已经很多年了，生意一直挺不错的。
说话间，这位老爷子走了过来，很内行的用牙签挑起两个蚕蛹放进嘴里尝了尝，脸上露出了满意的微笑。老人告诉我，阆中本地人都喜欢吃蚕蛹，不仅仅是因为阆中的蚕蛹多，而且在当年的那些生活困难的年代，这小小的蚕蛹曾经救过不少忍饥挨饿的阆中人的命呢......
入乡随俗吧，俺也买了点麻辣味的蚕蛹来尝了尝，味道还挺不错的呢.....
