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封面新闻记者苏定伟实习生陈恩凤
东河放排、庖丁解羊、美食厨艺大赛、最美山羊评。12月29日上午，年四川阆中乡村文化旅游节暨第五届博树逍遥谷牛羊美食节在博树回族乡团结村举行。
上午一大早，活动现场热闹非凡，既有阆中牛肉、蒸馍、醋等特色旅游产品展销，一些特色小吃也让游客大饱口福。现场还摆放着一口大鼎，里面煮着热气腾腾的羊肉，香气四溢。
这口鼎直径3米，高2.7米，里面共煮了12只羊子。工作人员将几筲箕白萝卜倒进鼎里，不一会儿，现场的嘉宾及游客就吃上了香喷喷的羊肉炖萝卜。
在庖丁解羊比赛中，3名选手各执一块羊肉，从“骨肉分离干净、羊肉保存完好、分割时间达标、刀法娴熟美观”四个方面进行剔骨比赛。比赛开始后，3名选手手执一把小刀，手起刀落，三下两下，便实现了骨肉分离；在美食厨艺大赛环节，来自阆中一些酒店、特色餐馆的大厨使出十八般武艺，精心烹制出了一道道色香味”俱全的大餐。
10只山羊角逐“最美山羊”，它们头上戴着大红花，依次登台，接受现场裁判评判。过五关斩六将，2号山羊成功夺得“最美山羊”桂冠。
四川阆中市博树回族乡党委书记史小龙介绍，借脱贫攻坚东风，如今团结村里建起了临江彩色骑游道，在川东北片区首次引进了特色民宿——玻璃星空民宿、海螺民宿，以及玻璃水滑漂、水上趣桥，还有令人心跳加速的高空滑索，与大自然亲密接触的丛林穿越、竹排观光等。
同时推出了烤全羊、手抓羊肉、烤羊排、手撕牛肉，以及清真宴席等特色美食，村子因此成为深受游客青睐的乡村旅游目的地。
