烟大小吃街在烟台莱山，不论是本地人还是外地人到来，总会到这个美食灵*根据地。附近的几所高校学生对这里也是爱的深沉。
相信很多人同我一样张口就能报出小吃街一连串好吃的名字。大学时嚷嚷了4年的减肥，最终因嘎嘣脆的烧饼、一分不够的沪上生煎、脆皮炸鸡鸡叉骨、鸡蛋灌饼加烤肠而夭折，而时间的冲刷却让味道的记忆越发清晰……
其实这条小吃街的高光时刻，更多的是在夜晚。熙熙攘攘的人群，热闹有趣。但因拆迁已有小摊陆陆续续离开我们的视线。记忆可以靠食物丈量△门口的干果坊门口的干果坊，最爱的就是他家的板栗，每次来这里都要买上一包，上课偷偷吃几颗，下课吃上一大把。从入学到现在工作，5年过去了，地方变了，可味道依然是那么美味！
上学前的早饭，经常是在这两家里选择一家，以至于工作后也经常这样。对于我这个南方妹子来说，小笼包我更爱一些，热乎乎的小笼包配上豆浆或者牛奶，一上午的精神就这样被唤醒。一个吃货的早上，从美好的早餐开始！△已经停业的商家之前经常去吃的几家商家已经停业，让我这个吃货好不开心。不知道搬了新的地方他们还会营业么？一年春夏秋冬，商家换了一波又一波，留下的只有对于味道的回忆。
正宗香酥炸鸡架门口的这家“正宗香酥炸鸡架”店已经做了整整十年的时间，夫妻两09年从泰安来到烟台，在烟大小吃街一干就是十年，从最早的老小吃街，干到这里。炸鸡架，炸鸡腿、炸鱿鱼、炸酥肉，你能想到的炸物这基本都有，买一斤老板还会送你半斤。选好后，在油锅里热一下，老板会根据你的口味，进行调配。
老两口说，小吃街搬了，租金也涨了，但是老两口还是会继续干下去，毕竟在这里已经待了10年，这里就是他们所有的记忆。小吃街搬了，但这份十年的味道依然还在，很多食客会寻着味道找到它。
卢妈妈放心饼今年已经63岁的卢奶奶是淄博人，因为儿女都在烟台，所以也来到了这里。她可是名副其实的小吃街“老人”。从最早的小吃街，再到搬到这里。卢奶奶一直都在，已经整整11个年头。卢奶奶说，她和老伴每天清晨5点就会到店，和面、调馅、制作、烤制，忙忙碌碌一,二个小时，早晨的饼便制作完成了。这十几年里除了春节，老两口天天如此。因为料足，价钱实惠，再加上老两口的精心研制。“卢奶奶放心饼”在这一带小有名气，很多食客都是冲着卢奶奶的牌子来的。
小吃街要搬走了，卢奶奶说，她年纪大了，干不动了。但会把技术转让出去，有新的饼店代替她。可这份味道，却永远无法被替代。人变了，味道也就变了。有空的时候，一定要再去一次小吃街，尝一尝卢奶奶的放心饼。
老过道烤冷面老过道烤冷面，相信很多学生*都是他的常客。普通的6元一份，加什么明码标价。和老板说一声，只需要几分钟，一份热气腾腾的烤冷面就摆在你的面前。
大哥是东北人，做的是正宗的东北烤冷面，在这里已经干了6,7年了。因为味道正宗，老过道的生意一直很好。大哥说，这两年受到外卖的冲击，愿意来小吃街的学生越来越少，特别是周一到周五。生意不是那么好做了，但他会继续干下去。一份烤冷面，再来一份烤肠，一顿午餐就解决了。虽然算不上是什么美味，但却能在你饥饿的时候给你胃一份温暖。希望东北大哥在小吃街搬家后，生意能越来越好。
鸡蛋灌饼大学时经常光顾的就是这家鸡蛋灌饼了，因为来的次数多了，大姐都记得我的口味，每次都是默契的“还是老样子？”我应道“嗯”。大姐是山西人，08年来的烟台，也是从老的小吃街就开始干了，这次搬迁她依然会干下去。?烤的酥脆的饼皮，配上一根淀粉肠，在加上一些土豆丝、生菜、豆皮，刷上辣酱，面酱。这就是我心中完美的鸡蛋灌饼！很多时候，一张脆皮鸡蛋灌饼就是一顿饭，简单，方便，不会耽误你太长时间。完全无法抵挡的诱惑，它陪我走过了，上课的日子、赶作业的日子、网吧通宵的日子、还有一人一口的小幸福~烟台焖子对于我这个外地人来说，焖子是我认识烟台美食的第一课，认识后就爱上了。
焖子里面很糯，外层裹着一层焦*的锅巴，软嫩又有嚼劲，非常好吃又不腻。麻汁汤特别满，也没有很大的蒜味。
卖焖子的大姨是陕西人，从老的小吃街就开始干，搬到这里后又干了6,7年，足足有十个年头了。大姨说，来到烟台就爱上了这里，于是就在烟大的小吃街开始做焖子，手艺是来烟台后学的。她在新的地方租了摊位，会继续干下去。
空气里都是食物的味道沪上生煎沪上生煎，在小吃街也算是小有名气了。它是很多女生最爱，老板是招远人，在这里已经干了5个年头，和前面的那些老店比起来他算是年轻的了。
老板14年来到烟台，选地方，选产品。很快就在现在的小吃街开了这家“沪上生煎”店。他说刚来的时候不知道做什么，在这附近吃饭的时候无意间发现了小吃街，他觉得在这里做小吃一定不会差，于是就动手做了起来。搬迁对他不会有什么影响，新的摊位已经组好，他会继续干下去。焙甜△经常买的甜点焙甜作为这条街上为数不多的甜品店，备受大家的喜爱。原因是价格亲民公道，味道也不错，对于学生*来说是不错的选择。大学时期的我经常和舍友一起来买。最爱的还是他家的雪媚娘和提拉米苏。一份芒果口味的雪媚娘，一份火龙果口味的雪媚娘，再配上一个提拉米苏，满足又享受。
△提拉米苏
△雪媚娘软糯的雪媚娘，从薄薄的表皮就能猜到里面的水果是什么。一口下去微凉，带着一丝甜，分量十足。
年糕世家一家开业不长时间的年糕店，只知道它很火爆，来买年糕的姑娘居多。有人说是因为这里的年糕好吃，也有人说是因为这里的老板颜值很高。
而今天我们碰到的正好是大家口中所说的那位颜值高的老板。说话很风趣，一边做年糕一边和我们聊天，说他也干过摄影这一行，还干其他很多行业。大哥的言语间充满了对过去的怀念，店内的装修是热血的灌篮高手，想必大哥当年也是一个热血男儿。
起锅，热油，放入年糕，动作熟练。年糕炸的火候刚刚好，外酥里嫩、软软糯糯，一口一满足！
热心的老板大哥向我们推荐了，店里三种人气口味，甜辣、海苔、奥利奥。我个人更喜欢海苔口味的。大刘饼店饼另一家经常光顾的饼店，最爱的是他家的甜酥饼，烤的酥脆的外皮，咬一口就能尝到里面的糖馅。早晨上班的时候经常买一个作为早餐。每当下班不愿做饭的时候，就回来这家饼店，买上几块钱的手抓饼或者几个馅饼，一顿晚餐就解决了。可以说它是我这个懒丫头的救星~
一种味道吃习惯了，你就会对它有了依赖，你就会想它，就会馋它。这是人类味觉的天性。
还有两个月就和你说“再见了”莱山年轻人的味觉记忆似乎都是以这条小吃街为原点，向外辐射。这份味觉记忆，更像是一个具象化的载体，承载着关于青春的记忆，关于那些人的记忆。一条后街从头到尾，来回几个春秋，二十岁出头的笑脸全印刻在这儿。当小吃街被拆除难觅踪迹，这段记忆就再无处安放。
其实你怀念的并不是那条街那家店那份美食，而是那段无忧无虑的时光，以及被时光赋予了意义的那些人。
毕竟，那条拥挤熙攘的烟大小吃街上，铭刻着我们的青春。
很多人说城市的发展，就需要拆迁脏乱的摊位，因为影响环境以及市容市貌。
诚然，城市变得越来越干净，街道也变得越整洁。但千篇一律的招牌、美食，却缺少了那一抹温情的色彩。
趁着她还在，你确定不要再去走一走吗？
你的美食记忆也是如此吗欢迎进群一起聊聊你与烟大小吃街的故事快点进群呀群里每天更新吃喝玩乐福利哦~群满请添加：Uxiaokeaiy拉你入群哦！留言互动你在小吃街有过什么样的故事？你对小吃街哪些味道记忆犹新？下次你想看我们写哪里的故事？在评论区和大家一起分享吧~-end-摄影：熊熊文字：晗晗烟台吃货原创文章，欢迎转发，谢绝转载预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇