为了明年东北自驾,我去了两次平遥。最近这次堪称深度游,尤其欢喜。
中国四大古城分别是阆中平遥丽江歙县。尤喜欢阆中和平遥。阆中我去过数十次,这里把平遥和阆中比一比,主要介绍一下平遥。
山西高速上
这张大树后面是公厕,厕所有沙发暖气,挺惬意。
自然环境而言,阆中胜出一筹。平遥平,尽管有护城河,但水少,不能和阆中的嘉陵江相比。尤其阆中下游建设大坝以后(阆中古镇、蓬安周子古镇、武胜沿口古镇、合川白塔古镇、重庆磁器口古镇,都因为大坝而水平),看上去很秀美很休闲。嘉陵江第一江山,主要说的这一串地方。
但是,平遥的城墙是阆中所不具备的,一个有嘉陵江环绕,一个有高大老城墙怀抱,阆中美一些,而稀缺性上,平遥占优。也因为有城墙区分,平遥的古城感觉就更纯粹。
住的地方真心不错,九十块一间房
不少人看景,看它的一串牌子,什么五A什么谁谁评的中国十佳世界百强什么联合国认定的什么什么,我觉得特无聊。应该这样说,这些牌子为了自己的公信力,人家参与不参与,总得给平遥和阆中一串牌子。所以两个古城都一定是马踏飞燕等等一串牌子,这个没有什么值得比较的。
古城,得有一串像样的衙门啊学府啊寺庙啊等等,平遥自然很多,阆中可能更加出众。但略次于规模宏大的庙宇厅堂的,平遥因为晋商,其票号文化镖局大院,也挺有特色。
接下来,就是古城的住宿。我曾经走遍阆中古城步行街内每一处对外住宿,感觉,仅仅是感觉古城内住宿,平遥似乎更多,且可能因为阆中近重庆,平遥远重庆,所以对这北方的民居更加肃然起敬。一家民宿告诉我,他的院子比乔家大院还早几十年,他姥爷曾经是一个票号掌柜,像他这类院子,平遥有巴百家(包括没有参与经营的)。
阆中古城内的大院和民居,层次更丰富,住宿的价格比房间的变化更丰富。同样一个标间,普通民居的和状元府第李家大院的,价格差距很大。而平遥的大院小院,住宿价格差距不大。差别几乎是房间数量多少,主人是否讲究卫生。平遥淡季一百,旺季一般也不超过两百。而城门口停车场有家平遥会馆,淡季两百,这两百很值,很值的两百却并不见比城内某些讲究的小院一百的房间好。也就是说,住在平遥很幸福。而阆中,淡季和旺季房间价格差别已经非常巨大。这点上不如平遥。
平遥的旺季和气候无关,旺在春节和国庆。而住平遥,对南人来说,可能冬天更加惬意。北方有炕,只要不刮风,室外纵然下雪也没想象的冷,其实冬天的平遥很舒适!室内的舒适优于海南,室外的舒适,也优于海南。在不刮风的雪地里晒太阳,那种阳光是拉萨三亚昆明都不具备的!所谓暖阳,一定是在人类最早居住的一些地方。或者说在人口最早稠密的地方。
当然,世间没有天堂。暖阳热炕的舒适中,你看看讲究的民居和大院的花卉摆布,全是塑料的。偶尔有一两株真植物,也要死不得活。所以,它们的窗花、灯笼等等,只好更加丰富绚烂。另外,山西水质不好,北方干燥,一些人不适应,我比较粗糙,没感觉。
羊肉面,羊肉羊杂老汤。尤其热的时候非常鲜。这个鲜字怎么写?得有羊,还得会做!这次吃的最满意一顿,花了16块钱。
醋溜鸡蛋,这道菜不错
著名的栲栳栳,得用莜面做才最好吃。
对于古镇,什么孔夫子去过,什么八仙住过,什么皇帝喝茶过,我都不感兴趣。很简单,古镇古城之所以古,不是它天下第一,而是南京西安等大城市因为发展,没有保留而已。古都西安要是按古城古镇标准保留,那估计得寸步难行。平遥不远的乔家大院,上一次我停车门口睡觉都没进去。这次经过,停都没停。啰嗦一句,山西人说,乔家大院不如王家大院,王家大院比阎锡山的故居差远了。
古城古镇,其魅力可能是一种过去的生活。生活嘛,就是劳动以外吃喝睡觉。睡的方面,平遥不亚于阆中。吃喝上,第一感觉似乎略强于阆中。
喝酒。阆中有保宁压酒,平遥有汾酒。喝醋,阆中有保宁醋,老西有老陈醋。汾酒不愧名酒,比压酒好喝,老陈醋也不亚于保宁醋。但是,“保宁”就是阆中,而汾酒杏花村不在平遥,汾河也是那一带而已。老陈醋更是老西的标志,不是平遥独有。平遥也出牛肉,酱牛肉,松软化渣,价格也很合理,重庆卤牛肉八十一斤的今天,平遥牛肉六十八。但是,好吃是好吃,却没有张飞牛肉华珍牛肉回味丰富,整个没有四川重庆好点的卤牛肉味道丰富。
平遥号称有种特色美食。有很惊艳的,比如醋溜鸡蛋,鸡蛋是烙成紧实如豆腐干般再醋溜,好吃且便宜。醋烧的牛肉,八十一碗上来不是一大钵,而是二两面碗大小一碗。你看上去很失望,你吃了半天却没吃完。乖乖,原来没有一点点翘头,全是真金白银的牛肉!如果第一次到山西去平遥,你也许会惊叹其面食的丰富,尤其是莜面的栲栳栳,造型很别致(好吃不好吃你外地人得凭运气了,也有做得不好吃的,但多数做得好吃)……
可是,尽管具备种,个人感觉不如阆中几种!牛肉凉面不好吃,但过程好玩。保宁蒸馍堪称一绝,七星猪手我现在说起还垂涎三尺,每每路过只要有可能,我都专门下道再走十来里再交停车费去吃。很简单,阆中的几个美食是阆中独有,而平遥的种,你在太原也能吃到,其中不少更地道。也就是说,把平遥当小山西,你吃的眼花缭乱,但未必是最好。可以想见,山西人不会认为平遥的美食好,而四川人重庆人,都会认为阆中那几样食品好。作为重庆人,阆中美食好,平遥美食好且多,因为重庆人不算熟悉山西。
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四大古城中,我认为丽江给平遥和阆中提鞋都不配。纳西古乐多年没去,估计老人走了古乐也就走了。纳西文字一如西藏唐卡之类,稀奇但不主流。最要命的是,整个古城被一些高雅人士给污染了。古镇的灵*,不仅仅是建筑,我认为更在于建筑里的人。平遥商家说的慢吞吞的山西话,让你想到电影里的阎锡山就想笑,阆中商家说的阆中话,谁说普通话,建议你别买他东西。失去语言可能比失去建筑更加遗憾。一千年前北京话,现在北京人会说么?
阆中,慢慢有了说普通话的租赁商家,平遥也有。好在数量上都还很少。旅游迪拜我知道一个事,尽管他们只知道玩豪车游艇稀奇建筑,但有个规定,外地来开公司,必须当地人占大股。古城古镇,其实是因为落后而保留下来,得继续保守落后,才能在满地真假古城中一马当先!千万千万别有所作为!
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末了广告一个:才不久有人给我发红包,叫我推荐阆中住宿。我推荐了自己喜欢的,但同时说,千万不要古城定住宿。你停车后,要不带行李先转悠,只要是淡季,价格不会贵,你选你自己喜欢的。阆中我推荐的是江边只有一两间住宿的茶楼。谁玩平遥需要推荐,一如既往先红包。住了你吃饭还可以八折。
旅游,就是卖信息。积累了十来年的近百个天南地北店家