阆中市文化旅游协会名特餐饮分会
年度工作总结暨年工作计划
年12月22日14:30分，在九寨菌王餐饮管理有限公司办公室召开了年协会年度工作总结和年工作规划与布署的会议。市场监督管理局餐饮服务质量安全股股长赵波同志出席了会议，协会会长李拥*、监事长马伟、执行会长蔡光太、常务副会长（何大伟、彭勇、朱国忠、邓开和、杜清平）、秘书长杨明伟等参加了会议，会议由会长李拥*主持。
一、李拥*会长首先在会上传达了由市委常委、市文化和旅游产业发展领导小组常务副组长、总工会主席王小冬主持召开的阆中市文化旅游协会运转座谈会的会议精神。王常委希望各分会认真学习和领会本次会议精神，找差距补短板，凝智慧聚合力，积极落实和谋划好年的各项工作，为阆中文旅市场高质量发展作出我们文旅人应有的贡献！
二、阆中市名特餐饮协会杨明伟秘书长对年年度工作做了以下总结并将年的主要工作和计划作相关布署。
协会杨明伟秘书长做工作汇报
协会年度工作总结1、年5月组建阆中市名特餐饮协会领导班子，并召开了工作会议明确了分工；
2、年6月召开了协会常务领导班子会议，统一协会工作计划方针，决定了分片区开展工作并划分负责人；
3、年7月筹备协会成立工作；
4、与烹饪协会共同组织开展老观方山乡及思依青花椒采购活动；
5、年7月参加了阆中市旅游发展有限公司在落下闳酒店召开的阆中市古城西门“城隍里”不夜城商铺招商座谈会；
6、年8月举办了德阳、江油、阆中三地餐饮烹饪行业协会学习交流座谈会；
7、年9月积极组织配合由南充市文旅局带队、央视二台美食栏目组来阆中拍摄地方特色饮食宣传片；
8、年9月联合中国烹饪协会名厨委员会举办阆中高级厨艺研修活动；
9、年11月18日在市场监督管理局的主持下，阆中市名特餐饮协会宣布正式成立；
10、年12月开展分片发展会员入会并收缴会费工作；
11、年12月协助*府开展“阆中市冬季乡村游泳节暨博树逍遥谷牛羊肉美食节”活动；
12、为了我市餐饮企业早日复苏疫后行业经济，协会向市委市府提出了关于店前就餐时段免收停车收费及食品安全、卫生管理及罚款相关文件汇编成本两大建议，并得到*府相关部门重视。
协会年度工作计划1、开拓思维、根据协会特点转变观念，在市委市府和*府相关职能部门指导下开展工作，认真完成*府及文旅协会分配的各项工作任务，并保持*府与协会、协会与会员单位的互动关系；
2、发展会员。我们要以*府、文旅协会的意志为指导，加强划片分工的责任制，以多种形式带动或者吸收会员入会；
3、组织技术精湛、德高望重的厨师成立菜品研发团队，挖掘阆中地方菜系、特色菜系，结合阆中饮食文化，打造具有阆中历史文化和餐饮文化的特色菜系，为阆中旅游增添新名片；
4、邀请餐饮专家开展餐饮经营管理讲座活动；
5、组织会员单位、邀请餐饮行业能人开展厨艺研讨活动；
6、餐饮分类开展行业交流活动（中餐、火锅、汤锅、小吃）；
7、分批组织会员外出考察，并将考察结果分享给会员；
8、组织餐饮行业开展各类培训班；
9、组织餐饮行业厨艺比赛活动；
10、对缴纳会费的会员单位进行授牌，并举行授牌仪式。
协会会长李拥*讲话
三、李拥*会长最后作出总结。协会领导班子成员要严于律己，以身作则，乐于奉献，要有大爱精神，积极主动发展会员，宣传加入协会的意义和目的，带领会员学习现代化餐饮管理、服务培训、菜品研发活动。
市场监督管理局赵波股长讲话
四、市监督局餐饮管理服务质量安全股股长赵波在会上做了讲话并提出以下几点要求：1、餐饮企业加强疫情防控宣传工作（佩戴口罩、吧台佩备测温枪及酒精），吧台设一米隔离线，做好餐具、厨具消*工作。
2、冷链食品采购需要齐全的疫情检查合格手续，并收集供货方完整资质；
3、加强学习、培训食品安全管理制度，食品安全员须持证上岗，参加网络考试，做好自查自检工作；
4、长江流域禁止捕捞，禁止“海鲜、河鲜”字样出现在餐企的菜单或广告中；
5、做好两手抓：一手抓硬件设施，一手抓服务质量，建立台账、做好健康登记管理、安全管理预案，签好废弃物处置合同；
6、提升餐饮品牌，做出自己的特色；
7、加强餐饮协会宣传工作，争取阆中各大媒体参与报道；
8、为加强餐饮行业食品安全管理，建议各餐企订阅《中国食品安全报》。
最后，会议在热烈讨论中结束，为使阆中餐饮企业健康有序地发展，阆中市名特餐饮协会将积极搭建平台，努力探索，扩大阆中餐饮企业的影响力和凝聚力，也希望有更多的餐饮企业加入到阆中市名特餐饮协会当中，为提升阆中餐饮品牌特色而助力。
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